Carpe Diem Añejo

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Carpe Diem Añejo
5,75 €

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Elaboración

Vendimia manual seleccionando los mejores racimos.

Extracción del mosto flor a muy baja presión y fermentación controlada.

Envejecimiento en barrica de roble americano, no menos de 5 años.

Notas de cata

Varietal de cepaje Pedro Ximén. De color caoba, en nariz destacan los aromas a pastelería, tofee, almíbar y fruta confitada.

En boca es equilibrado y nada empalagoso. Combinado con refresco de cola, recuerda al vermouth.

Gastronomía

Postres, patés, aperitivos salados, “on the rocks” o copa larga. Debe servirse a 15ºC o con hielo y piel de naranja en copa de balón o combinado con refresco de cola o de lima limón.

El mejor sustituto del ron añejo en su copa larga.


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